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红萝卜怎么腌制好吃

时间:2024-03-28 18:55:54 浏览量:52520

    怎样腌制红萝卜简单又好吃

    红萝卜怎么腌制好吃?

    萝卜很多人都喜欢吃,特别是腌制以后更下饭,那么今天给大家分享一个腌制萝卜的小妙招,一起来看看吧。

    红萝卜怎么腌制好吃?

    1.胡萝卜洗净加盐腌一晚上,让胡萝卜变软不会一切就断。再把盐水洗掉晾干,切的时候胡萝卜放砧板上,两边放筷子切片,每次制作10个胡萝卜就好。2.切完片,胡萝卜翻个面,筷子放两边,切斜片,切好挂外面大太阳晒吧。晒干放塑料袋保存,一般晒半个月就很干了。还可以加少许熟白芝麻,以200克胡萝卜干为例。胡萝卜为伞形科,一年生或二年生的根菜。原产地中海沿岸,我国栽培甚为普遍,以山东、河南、浙江、云南等省种植最多,品质亦佳,秋冬季节上市。胡萝卜供食用的部分是肥嫩的肉质直根。胡萝卜的品种很多,按色泽可分为红、黄、白、紫等数种,我国栽培最多的是红、黄两种。按形状可分为圆锥形和圆柱形。胡萝卜肉质细密,质地脆嫩,有特殊的甜味,并含有丰富的胡萝卜素,维生素C和B族维生素。胡萝卜的品质要求:以质细味甜,脆嫩多汁,表皮光滑,形状整齐,心柱小,肉厚,不糠,无裂口和病虫伤害的为佳。

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